Cibi Italiani |
 |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |
| | | | | |
| | | |
| Negozio N. 1 di Cibi Italiani nella Rete! |
| Negozio N. 1 di Cibi Italiani nella Rete! |
Cucina Italiana La Cucina Italiana come una Cucina Nazionale conosciuta oggi e' evoluta attraverso secoli di cambiamento sociale e politico. Le sue radici possono essere tracciate indietro al 4* secolo aC. La cucina cambio' significatamente con la scoperta del Nuovo Mondo che aiuto' a formare molta di quella che e' conosciuta come Cucina Italiana oggi con l'introduzione di articoli tali come patate, pomodori, pepe nero e mais, che sono tutte parti centrali della Cucina ma non erano introdotte in scala fino al 18* secolo. Ingredienti e piatti variano per regione. Ci sono molti piatti regionali significativi che sono diventati sia nazionali che regionali. Molti piatti che erano una volta regionali, tuttavia, hanno proliferato in differenti variazioni attraverso la nazione nel tempo presente. Formaggio e vino sono anche una parte principale della Cucina, giocando differenti ruoli sia regionalmente che nazionalmente con le loro molte variazioni e leggi della Denominazione di origine controllata (DOC) (denominazione regolata). Caffe', e piu' specificamente espresso, e' diventato altamente importante nella Cucina Culturale dell'Italia. Storia La Cucina Italiana si e' evoluta estesamente durante i secoli. Anche se la nazione conosciuta come Italia oggi non si era formata ufficialmente fino al 19* secolo, la Cucina puo' rivendicare radici che vanno indietro cosi' lontano come il 4* secolo a.C. Attraverso varie influenze durante i secoli, comprese le regioni vicine, conquistatori, cuochi di alto profilo, sollevazioni politiche cosi' come la scoperta del Nuovo Mondo, una Cucina concreta si e' formata a cio' che e' conosciuta oggi come una delle Cucine primarie nel mondo. Antichita' Il primo conosciuto scrittore sul cibo e' stato tracciato indietro al 4* secolo a.C.E. Questo scrittore era un Greco Siciliano chiamato Archestratus, che viveva a Siracusa. Il suo scritto era un poema che parlava di usare ingredienti di massima qualita' e di stagione della piu' fresca natura. Egli anche affermava che i sapori dei piatti non dovrebbero essere mascherati da spezie, erbe, o altri condimenti con un'importanza messa su questo stile di preparazione per il pesce. Questo stile di Cucina sembrava essere dimenticato durante il 1* secolo A.D. quando "De re coquinaria" era pubblicata con 470 ricette incluse molte con pesante uso di spezie, erbe che nasconderebbero molto del sapore naturale del piatto in cui erano usate, molte di queste sarebbe state considerate cio' che sarebbe stato mangiato nelle case patrizie. Questo non suggerisce che i Romani del tempo non apprezzavano gli ingredienti di alta qualita'. I Romani impiegavano i migliori panettieri Greci per produrre i loro pani, importavano pecorini dalla Sicilia come i Siciliani erano conosciuti per produrre i creatori del migliore formaggio. I Romani erano anche conosciuti come essere eccellenti allevatori delle capre per il macello e l'ortaggio dei carciofi e dei porri. PAGINA IN COSTRUZIONE |